Phaseolus vulgaris var. nanus
Ergiebige Trockenbohne mit leicht süßlichem Aroma (Sortenfund Genbänkle e.V.).
Diese spannende Regionalsorte wird bereits seit mehreren Generationen in Auenwald nahe Backnang angebaut und wurde im Rahmen der Kampagne „Sortendetektive“ vom Verein Genbänkle gefunden. Die leuchtend, gelben Kerne werden z.B. zu „Bohnen und Spätzle“ zubereitet. Die Sorte ist anspruchslos und robust und wächst ca 55 cm hoch. Die Hülsen werden ca. 10-15 cm lang und werden im trockenen Zustand im September und Oktober geerntet. Die Kerne haben einen angenehmen Geschmack mit leicht süßlichem Aroma und lassen sich nach kurzem Blanchieren auch gut einfrieren.
Abstand: 40 x 10 cm
[Aussaat: Mai-Juni; E: Aug-Okt] Saattiefe: 2-3 cm